La autora de
“MalComidos” en el apartado 6 intenta dar a conocer que la industria alimentaria no sólo enferma y contamina,
sino que tambien mantiene movimientos ilegales.
Durante un paseo por
la ciudad de Bs. As. Entre la Av. Costanera y el Aeroparque, Soledad Barruti
pudo observar que el río que atraviesa esa zona, se encuentra realmente muy
contaminado, ya que a lo largo del tiempo la basura y hasta cadaveres se
hicieron asilo del mismo. A pesare del estado de este río aun se congregan
pescadores, debido a que por increible que resulte se encuentran todavia
especies de peces tales como el dorado, este ultimo una especie en peligro de
extinsion. La autora critica la falta del control por parte del estado de esta
situacion que describe.
Durante una
entrevista con el presidente del Club de Pescadores, Ricardo Jurgensen, se le
acercó informacion conocida por muchos pero asimilada por muy pocos, el hecho
de que la contaminacion del rio está a mas no poder y que sin embargo se realiza
pesca comercial, sin tener en cuenta la contaminacion tan aguda que existe
dentro de ella.
Sostiene que en
nuestro pais no se consume pescado, sin tener en cuenta que es el alimento mas
salvaje, sano y natural con el que contamos; y que nos beneficiariamos todos si
lo consumieramos mas.
El problema mayor se
presenta al descubrir que la industria
pesquera es uno de los negocios mas potentes del pais y que benefició a varios
gobiernos durante la historia. A pesar de que sea el mas ganancias aporta, es
el que menos se encuentra regulado por el Estado Nacional, dando vía libre para
que se terminen por agotar los recursos naturales involucrados en este sentido.
Trabajan ilegalmente.
Haciendo mencion al
titulo del capitulo, podemos destacar, a nuestro pesar, que todo lo que no se
consume dentro del territorio argentino va a parar al paladar de desconocidos
de otras naciones, como ser la carne de caballo, tan consumida y deseada en
paises extranjeros, pero sin embargo para nosotros no tenida en cuenta en nuestra
dieta diaria.
Como conclusion
podriamos afirmar que solo nosotros, los consumidores, lograremos poner un
freno a estas acciones tan atroces para con nuestro medio, somos los que
debemos reclamar a favor del uso sostenible de nuestros recursos y demandar
castigos oportunos hacia aquellos que no hacen un empleo racional de nuestros
recursos.
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